1. **消食下气**：水煮白萝卜有助于消化，对于消化不良、食积胀满、反酸、恶心、呕吐等症状有很好的缓解作用。
2. **解渴利尿**：对于口渴、口干、小便短赤以及因尿少引起的腹水、浮肿等津伤症状，水煮白萝卜具有很好的解渴利尿效果。
3. **化痰止咳**：对于咳嗽、咳痰、咳血等呼吸道症状，水煮白萝卜能够起到化痰止咳的作用。
4. **消食化积**：白萝卜含有丰富的纤维素和果胶，有助于促进肠胃蠕动，增强肠道功能，帮助消化。
5. **健脾开胃**：水煮白萝卜能增进食欲，对脾胃虚弱、食欲不振有改善作用。
6. **清热解毒**：白萝卜性凉，具有清热解毒的功效，适合内热或外感发热者食用。
7. **降低血压**：白萝卜中的某些成分有助于降低血压，适合高血压患者食用。
8. **增强免疫力**：白萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和锌等微量元素，能够增强人体的免疫力，提高抗病毒能力。
9. **减肥作用**：水煮白萝卜含热量低，含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于减肥。
10. **改善皮肤状况**：白萝卜中的维生素C和维生素A能防止皮肤老化，阻止黑色素的生成，有助于保持皮肤白嫩和防止色斑的形成。
11. **促进排毒**：白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排出体内垃圾和毒素，改善皮肤粗糙和粉刺等问题。
12. **抗炎作用**：白萝卜中的芥子油具有抗炎作用，对某些炎症有一定的缓解效果。
总之，水煮白萝卜是一种营养丰富、具有多种健康益处的食物，适合日常饮食中适量食用。